W LA PASTA, ANCHE SE SINGLE!

“In cucina, con educazione” si dedica, oggi, ai/alle single, a quelli veraci e a quelli  che lo solo per un periodo (quando la famiglia va in vacanza, per esempio:-))!  Spesso quando si è soli, si arriva a dimenticarsi non solo che si deve mangiare, ma che lo si deve fare bene.  Questa ricetta invita a volersi bene e a farlo con prodotti speciali!!!  Le zucchine sono dell’Orto di Graziano, uno spazio familiare, che si dedica a pochi, ma che produce ortaggi tanto, ma tanto buoni. Per chi non avesse queste zucchine, ne cerchi di simili.

RICETTA

Ingredienti

70/100  gr di fusilli Fini senza glutine

100 gr di zucchine

50 gr di Monte Veronese (mezzano) del Caseificio Menegazzi di Erbezzo (Vr)

Un pizzico di prezzemolo dell’orto pensile di casa

Procedimento

Cuocete in acqua abbontante e salata, la pasta con le zucchine. Scolate dopo 7 minuti. Tagliate a dadini il formaggio. Versate il tutto nel piatto e condite con olio extra vergine di oliva e il prezzemolo tritato.

Barbara Gaiardoni

 

Pubblicato da barbaragaiardoni

Barbara Gaiardoni nasce a Verona il 15 febbraio 1967. Lavora dall’età di 18 anni: inizia come istruttrice di nuoto. Nel contempo, consegue il diploma al Conservatorio di Musicale statale di Vicenza e, dopo aver collaborato come violinista di fila con orchestre giovanili e sinfoniche, termina la sua carriera musicale all’età di 30 anni, per entrare a pieno titolo nell’impresa di famiglia. Nel 2000 riprende gli studi scolastici e formativi, interrotti in età adolescenziale da una bocciatura in II liceo: si concludono con un diploma di Dirigente di comunità e due lauree presso l’Università degli Studi di Verona; una triennale in Scienze dell’educazione e della Formazione e l’altra specialistica in Scienze pedagogiche. Nel 2004 lavora come educatrice professionale nell’ambito psichiatrico e delle patologie dell’invecchiamento; quest’ultimo la vede anche nel ruolo di pedagogista e counselor per le famiglie dei soggetti affetti da demenza di tipo Alzheimer. Successivamente si perfeziona con un tirocinio professionale nell’ambito socio-educativo: esperienza che sfocerà nella progettazione pedagogica. La scrittura in tutte le sue sfaccettature e forme resta il suo strumento prediletto per l’efficacia sia in ambito professionale sia in quello dell’auto formazione. Ha pubblicato 3 libri e un racconto breve. Ha collaborato con riviste di settore e con magazine culturali online. La scrittura diaristica si concretizza nella stesura di 15 diari di bordo utilizzati negli ambiti professionali suddetti. Il suo mantra? Non esistono ostacoli, ma sfide.